Aplikácia a účinnosť Ingvia®M (Steviol Glycoside Reb M) v koreninách

V dnešnom svete, kde sú chuť a zdravie rovnako dôležité, prechádza korenistý priemysel, podobne ako sektor nápojov a pečiva, významnou transformáciou.

Po roku rigorózneho testovania a overovania tím laboratórií formulácií v INGIA zistil, že Ingvia®M (Steviol Glycoside Reb M) ponúka výnimočnú redukciu cukru bez kompromisov v chuti. To z neho robí-menič hry vo svete zmesových korenín.

Čo sú koreniace zmesi?

Zmesi korenín predstavujú jedinečnú kategóriu v priemysle korenín. Pôsobia ako kulinárski kúzelníci, miešajú dve alebo viac základných korenín podľa vedeckých princípov, aby vytvorili pohodlné, všestranné a chutnéchuťové sladidloproduktov. Či už ste zaneprázdnený profesionál, domáci kuchár, šéfkuchár celebrít alebo nováčik v kuchyni, zmesové koreniny zjednodušujú varenie, vďaka čomu je príprava chutných jedál rýchla a jednoduchá.

Výhody zmesových korenín

Splnenie B2B potrieb:Pomáhajú udržiavať konzistentné chute, znižujú náklady a zlepšujú prevádzkovú efektivitu pre stravovacie podniky.

Riešenie problémov spotrebiteľov:Ponúkajú rôzne príchute a umožňujú aj zaneprázdneným mladým ľuďom vytvárať gurmánske jedlá.

Základná segmentácia čínskeho trhu s koreninami

Ingvia®M, ktorý sa už osvedčil pri pečení a nápojoch, teraz robí vlny v zložených koreninách. Poďme preskúmať jeho vplyv.

Sladká a kyslá omáčka: Sladká premena s Reb M

Tradičná sladkokyslá omáčka je známa svojou príjemnou rovnováhou chutí a používa sa v kyslých uhorkách, studených misách, miešaných{0}}hranoloch (sladkokyslá chuť) a šalátových dresingoch. Jeho vysoký obsah sacharózy (asi 13 %) však môže vyvolávať obavy.

Pridaním Ingvia®M sa výrazne zníži obsah cukru pri zachovaní pôvodného chuťového profilu. Výsledok sReb Mje ľahšia, osviežujúcejšia chuť, ktorá sa perfektne hodí do rôznych jedál, od kyslých uhoriek po praže{0}}hranolky, a ponúka zdravšiu, no rovnako lahodnú možnosť.

INGIA odporúčané receptúry na zníženie cukru v sladkej a kyslej omáčke:

- Ingvia®M:Ponuka prémiových korenín, ktoré ponúkajú vynikajúci chuťový zážitok.

- Ingvia®M+:Cenovo{0}}efektívna možnosť, ktorú preferujú mnohí spotrebitelia.

Čo môžeme dosiahnuť?

- Obsah cukru znížený o 37 %

- Energia znížená o 34 %.

Tomato Hot Pot Base: Sladká revolúcia, vylepšenie chuti

Paradajkový horúci základ je obľúbený pre svoju jedinečnú sladkú a pikantnú chuť a bohaté nutričné ​​hodnoty. Obsah sacharózy je však ešte vyšší ako v sladkokyslej omáčke (asi 14 %).

SIngvia®M, obsah cukru sa zníži, pričom sa zachová pôvodná chuť, vďaka čomu je zážitok z horúceho hrnca zdravší a príjemnejší.

INGIA odporúčané receptúry na zníženie cukru pre paradajkový horúci základ:

- Ingvia®M:Zvýrazňuje chuť a textúru a dodáva základu horúceho hrnca s paradajkami bohatší a jemnejší profil.

- Ingvia®M+:Ponúka cenovo{0}}efektívne riešenie s podobnými vylepšeniami chuti.

Čo môžeme dosiahnuť?

- Obsah cukru znížený o 34 %

- Energia znížená o 15 %

Záver

Ingvia®M výrazne znižuje obsah cukru a zároveň zlepšuje chuťový profil zmesových korenín. Jeho výkon v sladkokyslej omáčke a paradajkovom horúcom hrnci zvýrazňuje jeho potenciál ako zdravého sladidla novej{1}}generácie. V sladkokyslej omáčke Reb M dodáva osviežujúcu sladkosť; v paradajkovom horúcom podstavci dodáva hĺbku a komplexnosť; a v sečuánskom štýle-studených dresingov predstavuje jedinečnú sviežu sladkosť. Bez ohľadu na korenie sa Reb M hladko integruje a ponúka dokonalú rovnováhu chuti a zdravia.